Paccheri con baccalà e Pomodorini del Piennolo DOP

Ingredienti per 4 persone
400 gr Paccheri
300 gr Baccalà
5 Pomodorini del Piennolo del Vesuvio
1 Aglio
Basilico q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Bicchiere di vino bianco
Pepe q.b.
Mettere a cuocere la pasta, poi preparare il sugo in una pentola, con olio, aglio, pomodorini tagliati a cubetti e baccalà anch’esso tagliato a cubetti. Soffriggere il tutto facendolo sfumare con un bicchierino di vino bianco e un mestolino di acqua di cottura della pasta. Aggiungere una spruzzata di pepe, il basilico spezzettato e servire.